Trang chủ › Ẩm thực › REVIEW NƠI MUA NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ ĐỂ MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA TỐT

Cập nhật 16:00 , 11/08/2020

REVIEW NƠI MUA NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ ĐỂ MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA TỐT

Hãy để tôi kể và review cho bạn nghe một ít kinh nghiệm khi đi tìm nơi mua bán nguyên liệu pha chế cho mở quán café trà sữa của mình nhé!

Tôi có dự định mở một quán cafe, đương nhiên có cả bán trà sữa nữa, sau khi thi công và sắm sửa các dụng cụ thiết bị cho quán dựa vào mô hình mình định hướng. Tôi bắt đầu tìm nguồn nguyên liệu pha chế ổn định và chất lượng phù hợp với menu thức uống, hay nói cách khác, tôi đi hỏi: ở đâu mua bán nguyên liệu pha chế giá sỉ lẻ cho mở quán đảm bảo các yêu cầu của cá nhân mình? Và hôm nay, tôi sẽ review cho bạn một ít kinh nghiệm nhé!

TIÊU CHÍ TÔI CHỌN NƠI CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ ĐỂ ĐỒNG HÀNH

Rõ ràng, bạn muốn tìm kiếm một thứ gì đó phù hợp thì phải biết: nhu cầu của bản thân là gì? Và hiển nhiên, tìm nơi bán nguyên liệu pha chế cũng như vậy, bạn cần phải liệt kê ra những tiêu chí mà bạn mong muốn khi chọn một đơn vị nào đó để làm "nguồn" - nơi bạn sẽ lấy nguyên liệu pha chế dài lâu chứ không phải ngày một ngày hai, nên nhớ cho rằng, chuyện kinh doanh cần tính lâu dài thì mới đem về "quả ngọt" nhé!

NƠI MUA NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ ĐỂ MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA TỐT

Và nếu bạn vẫn chưa biết hoặc đã có một số tiêu chí của riêng mình thì tại sao không thử xem qua tiêu chí của tôi sau đây? Vơi tôi, để đồng hành, tôi cần đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế đấy đảm bảo những yếu tố:

• Giá cả ổn định: nên nhớ cho rằng rẻ là cần thiết nhưng ổn định mới là yếu tố đáng quan tâm hơn. Tôi đã gặp nhiều nơi thích thì hạ thích thì tăng giá, chả có lý do rõ ràng nào cả, nhưng khám phá ra giá rẻ đi khá nhiều so với thị trường nguyên liệu là sao bạn biết không? Bởi vì: hàng cận date, hàng tồn kho, hàng không giấy tờ xuất xứ kiểm định,... Vâng, nếu bạn đồng ý với những yếu tố trên và có thể đẩy bán nhanh hết thì vẫn "OK" không sao cả, tiêu chí này hoàn toàn linh động trong những khoảng thời gian ngắn.

• Nguồn gốc hàng hoá: mới đầu tôi hoàn toàn không quan tâm lắm vấn đề này. Nhưng bạn cứ thử mở quán bán buôn đi rồi biết, các "Anh" Quản lý Thị trường sẽ "nhòm ngó" bạn ngay thôi, kiểm tra mà không có giấy tờ hàng hoá nguyên liệu pha chế thì "xác định" nhé! Chưa kể bạn cần phải đi đăng ký ATVSTP, đăng ký "rất chi nhiều thứ" mà những giấy tờ "đầu vào" vô cùng quan trọng. Cho nên, mua hàng nguyên liệu pha chế trôi nổi trên thị trường cũng lắm "tai ương" nhé!

• Chính sách giá linh hoạt: tôi quan tâm vấn đề này bởi vì tôi xác định mình mua với số lượng lớn và lâu dài, tôi sẽ đặt vấn đề ngay với đơn vị cung cấp để họ đưa ra hợp đồng hợp tác nếu lấy thì chính sách hỗ trợ về giá cũng như những vấn đề khác như thế nào để xem xét.

• Hỗ trợ giao hàng: dĩ nhiên, dù mua gần hay xa thì bạn cũng cần phải quan tâm xem xét vấn đề giao hàng, hãy đặt ra các tình huống nếu hàng hết đột xuất thì đơn vị có hỗ trợ giao gấp trong ngày được không hoặc giao hàng có tính phí không?...

• Hỗ trợ công thức pha chế: đây là yếu tố tôi cũng mong muốn đơn vị cung cấp nguyên liệu pha chế có thể xem xét, bởi lẽ menu của tôi ban đầu là thế nhưng theo thời gian sẽ bị lỗi thời, tôi không thể nào cập nhật nhanh hết mọi xu hướng bằng những người trong ngành F&B. Nên có thể, tôi sẽ tham khảo thêm các công thức nước uống đề xuất từ đơn vị này nếu có.

• Tính đa dạng của các mặt hàng: sau một thời gian tìm hiểu, tôi nhận ra rằng mỗi nguyên liệu của mỗi hãng đều có những điểm mạnh và điểm yếu riêng, quan trọng là có phù hợp với mục đích kinh doanh của mình hay không mà thôi. Chính vì thế tôi cần một nơi có bán đa dạng các loại nguyên liệu pha chế từ nhiều thương hiệu khác nhau, điều này không những đem lại nhiều sự lựa chọn hơn khi mua mà còn giúp tôi dễ dàng so sánh hơn. Ngoài ra, mua tất cả nguyên liệu pha chế ở một nơi cũng tiện lợi hơn mà đúng không? Làm việc với một nhà cung cấp duy nhất cho nhiều mặt hàng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều đấy!

• ...

Ngoài những yếu tố trên thì thật ra khi đi mua hàng, tôi nghĩ rằng bạn cũng nên quan tâm đến thái độ phục vụ, tư vấn của người bán hàng nữa chứ nhỉ? Rõ ràng đây cũng là một yếu tố quan trọng nhỉ, đôi khi thái độ quyết định tất cả đấy chứ chả đùa. Sau khi điểm qua những gì mình cần, tôi bắt đầu đi vào công việc chính là: tìm kiếm nơi bán nguyên liệu pha chế phù hợp với nhu cầu của mình!

TÔI ĐÃ TÌM NƠI MUA BÁN NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ ĐỂ MỞ QUÁN NHƯ THẾ NÀO?

Không có mối quan hệ quá nhiều trong ngành, cũng là "chân ướt chân ráo" bước vào thị trường mới mẻ này, thì câu trả lời đầu tiên của tôi nằm ở việc tìm kiếm trên Google. Mà kể ra chắc bạn (nếu không rành) sẽ chưa biết: thật - giả bất phân trên đây nhé! Nhưng tôi sẽ chia sẻ cho bạn biết ngay thôi!

Tôi gõ từ khoá tìm kiếm vào ô search là "nguyên liệu pha chế", chắc phải 3 kết quả đầu tiên là quảng cáo hiện lên giới thiệu "nơi bán tốt nhất", "giá sỉ tốt nhất",... Cũng có biết chút ít về quảng cáo nên tôi không tin tưởng lắm những nơi này khi click vào thì ra website của họ, nói đơn giản, website xấu nên tôi đóng lại ngay, hình ảnh nội dung sản phẩm thì chả đầu tư mấy mà lại đi quảng cáo, xin lỗi tôi hơi cầu toàn. Tiếp đến là những cái tên: nguyenlieuphache.vn, nguyenlieuphache.com.vn, nguyenlieuphache.com,... Xin lỗi tôi lại tiếp tục bỏ qua vì tên miền có dính tới từ khoá là thấy không thích, này yếu tố cá nhân trong nghề Marketing thôi, cái tôi cần là một tên miền thương hiệu để thấy rõ giá trị của một thương hiệu làm trong mảng cung cấp nguyên liệu pha chế này cơ!

Tóm lại, tôi tìm được nhiều thương hiệu trong ngành từ "Anh GG" như: TLC, TNT, W,... và sau tất cả tôi chọn là P-TASTE. Lý do tôi kể sau, nhưng tôi sẽ tóm lượt cách tôi tìm nơi cung cấp nguyên liệu pha chế để mở quán cafe, trà sữa như sau:

• Tìm kiếm trên Google (nếu không biết gì).

• Tìm hiểu về doanh nghiệp (sau khi đã xác định một số nơi): thông tin doanh nghiệp, lĩnh vực, địa chỉ, review, đánh giá, mặt hàng,... từ trên website, fanpage,... các kênh online đã nhé!

• Đến tận nơi để xem xét, khúc này bạn có thể giống như làm một cuộc dạo chơi những nơi mình cảm thấy tin tưởng để xem thái độ, xem cơ sở của họ như thế nào. Đây có thể được gọi là tìm hiểu offline nè!

• Ra quyết định.

VÌ SAO TÔI CHỌN P-TASTE LÀM NƠI CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHO QUÁN MÌNH?

Thích

Vâng, đôi khi đơn giản là thế, cảm xúc có phần quyết định tất cả vẫn chính đáng mà phải không? Nói vui chứ ngoài việc P-Taste đảm bảo những yếu tố mà tôi liệt kê ở trên về việc chọn một nơi làm đối tác như: chính sách giá, giấy tờ nguồn gốc, chính sách hỗ trợ,… thì đến với P-Taste, tôi cảm thấy mình không còn là một khách hàng nữa, mà trên hết đó là cảm giác thân thiện và bạn bè trong kinh doanh.

Ở P-Taste bán hầu hết các loại mặt hàng khác nhau vô cùng tiện lợi cho việc chọn lựa về cho quán mà không phải mua ở nhiều nơi, địa chỉ cũng dễ kiếm, gần với quán của mình kinh doanh nên hầu như không tốn phí ship khi mua hàng. Sau một thời gian hợp tác thì Chị quản lý cũng dễ chịu, mình mua ít hay nhiều gì cũng sẵn sàng giao chứ không gây khó khăn.

Điểm mình đặc biệt ưa thích là ngoài việc bán nguyên liệu pha chế, P-Taste còn là đơn vị chuyên dạy học cho các bạn có nhu cầu mở quán cũng như đi setup menu cho nhiều chuỗi cửa hàng lớn tại Tp. HCM nên khá là yên tâm về chất lượng hàng hoá bên này cung cấp. Nhiều khi P-Taste còn tổ chức các buổi Workshop hỗ trợ khách hàng thân thiết cập nhật các xu hướng mới trên thị trường để về nâng cấp MENU mà hoàn toàn không tốn phí gì cả. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về P-Taste xem có phù hợp không nhé!

Công ty TNHH TM&DV P-Taste

Địa chỉ: 04 Ca Văn Thỉnh, P. 11, Q. Tân Bình, Tp. HCM

Website: www.ptaste.vn – Hotline: 0931 838 858

Facebook: https://www.facebook.com/PTaste.vn