Cách làm yaourt không đường giảm cân ngay tại nhà

Yaourt hay sữa chua là thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bổ dưỡng các dưỡng chất cho cơ thể, giúp da đẹp hơn... vì thế được rất nhiều chị em ưa thích. Cùng Bếp Mẹ Nấu tham khảo cách làm yaourt không đường giúp bạn giảm cân, da đẹp hiệu quả hơn ngay tại nhà trong những ngày nắng nóng oi bức này nhé!

Có rất nhiều cách làm yaourt không đường tuyệt ngon, bạn có thể tham khảo một số cách sau đây, tuy nhiên trước khi làm cần phải chuẩn bị nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu để làm yaourt

- 1 lít sữa tươi không đường.

- ½ lon sữa đặc có đường (khoảng 160 g).

- 1 hũ sữa chua để làm men cái (các bạn có thể dùng sữa chua Vinamilk, Th True Milk hay Cô Gái Hà Lan).

Chuẩn bị dụng cụ để ủ yaourt sau khi làm xong

- Các Lọ, hũ thủy tinh hay khay nhựa (để đựng hỗn hợp yaourt).

- Vật để ủ gồm: thùng xốp hoặc thùng nhựa, nồi ủ. Nếu không có thì dùng nồi cơm điện, nồi kim loại bình thường hoặc hiện tại bạn có thể dùng lò nướng.

Cách thứ nhất làm yaourt không đường giảm cân tại nhà

+ Các bạn cho sữa tươi không đường đã tiệt trùng, cho vào nồi nấu khoảng 50 độ thì tắt bếp.

+ Tiếp đến cho men sữa chua để nguội rồi cho vào cùng với sữa tươi, khuấy đều rồi rót ra hũ nhỏ.

+ Cho các hũ yaourt vào nồi cơm điện, để chế độ warm nấu khoảng nửa tiếng rồi tắt.

+ Để khoảng 2-3 tiếng sau thì lại cắm điện nữa tiếng tiếp để giữ nhiệt độ lên men.

+ Các bạn đợi tiếp trong vòng 5 tiếng, bạn sẽ có sản phẩm sữa chua đặc, mịn.

+ Sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để sữa tiếp tục lên men là dùng được.

⇒ Cách làm yaourt không đường giảm cân tại nhà dễ phải không các bạn. Cách 1 khá đơn giản, tuy nhiên nhiều bạn không có đủ thời gian làm vì thường mỗi lần sẽ cách quãng nhau khoảng 4h đồng hồ. Vì thế bạn có thể áp dụng cách 2 dưới đây.

Xem thêm: [ Cách làm thịt xiên nướng ] thơm ngon tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách thứ hai làm yaourt không đường da đẹp tại nhà

- Chuẩn bị nguyên liệu: sữa chua không đường, sữa đặc có đường, sữa chua cái, đường, hũ đựng và thùng ủ yaourt.

- Thực hiện làm yaourt không đường da đẹp tại nhà

+ Bước 1: Các bạn hòa sữa đặc cùng với sữa tươi không đường. Nếm thử xem có ngọt không nếu vừa khẩu vị mọi người trong gia đình thì thôi, nếu không vừa cho thêm ít đường. Tiếp đến chỉ việc cho vào nồi và  đun hỗn hợp vừa khuấy ở trên khoảng 40 độ C (hơi ấm như nước tắm em bé, chạm vào không nóng), rồi các bạn tắt bếp.

+ Bước 2: Tiếp theo các bạn đổ sữa chua vào hỗn hợp vừa đun nóng ở trên. Lưu ý đổ vào nhớ khuấy đều cho sữa chua hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp sữa. Ngoài ra, nếu bạn thích hương vị mùi vani thì bạn có thể thêm ít vani vào hỗn hợp. Để món yaourt được mịn đẹp hơn sau khi ủ, các bạn có thể lọc qua bằng vải, chắt lấy cặn đổ đi. Sau đó chỉ việc rót hỗn hợp sữa chua cho vào các hũ đã chuẩn bị sẵn từ đầu.

+ Bước 3: Ủ yaourt. Để yaourt ngon thì nhiệt độ lên men phải vừa và duy trì liên tục trong vòng 5 đến 7h. Để được như thế cần đảm bảo chất lượng vật chứa dùng để ủ yaourt.

Xếp các hũ yaourt vào vật chứa, chế nước ấm (khoảng 50 độ C) vào vật chứa sao cho ngập nửa hũ yaourt, phủ lên bề mặt một chiếc khăn ấm. Đậy kín vật chứa và để nơi thoáng mát khoảng 5 - 7h hoặc các bạn có thể để qua đêm (Không quá 8h). Với các vật chứa bằng nhựa cần thăm chừng nếu nước nguội bớt thì châm thêm nước nóng để duy trì độ ấm cần thiết cho men hoạt động. Khi châm nước cần nhẹ nhàng tránh yaourt bị long chân.

Xếp các hũ yaourt vào vật chứa và châm thêm nước ấm

+ Ủ yaourt bằng lò nướng: Bật lò nướng ở 100 độ C cho lò ấm khoảng 5 phút rồi tắt. Đặt khay xếp các hũ yaourt (đã châm nước ấm đến ½ hũ) vào lò. Đóng kín cửa lò và ủ 5 - 7h hoặc qua đêm. Sau khoảng 3 tiếng thì vặn lò cho lò hoạt động khoảng 3 phút rồi rút điện. Với cách làm này sẽ không cần châm thêm nước nóng và đảm bảo môi trường ấm cần thiết cho men cái hoạt động tốt nhất.

+ Bước 4: Sau khi yaourt đông lại, các bạn cho yaourt vào tủ lạnh để khoảng 4h là có thể ăn được rồi.

Trên đây là cách làm yaourt tuyệt ngon mà bepmenau.com đã hướng dẫn bạn có thể làm tại nhà, rất an toàn và thơm ngon bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé! Đừng quên chia sẻ bài viết để mọi người cùng làm và cùng thưởng thức món ăn với người thân trong gia đình mình.