Cần chú ý những điều sau khi ăn cua đồng

Ăn cua đồng không đúng cách sẽ rất có hại cho sức khỏe. Mọi người chú ý KHÔNG mắc phải những sai lầm sau đây mà Phụ Nữ Online chia sẽ nhé:

1. Không ăn cua chết:

Khi cua chết sẽ biến đổi thành chất độc histamine gây dị ứng hệ miễn dịch. Nếu cua chết càng lâu thì lượng chất độc histamine sinh ra càng nhiều, khi ăn vào sẽ gặp các triệu trứng nhiễm độc như đau bụng, đau đầu, choáng váng, tức ngực, ngạt thở và nôn mửa.

2. Không ăn đi ăn lại, không sử dụng ngay:

Thịt cua có chứa rất nhiều chất đạm cũng như chất dinh dưỡng khác, sau khi tiếp xúc với môi trường sẽ dễ bị các vi khuẩn có hại làm hỏng, gây ôi thiu…

3. Không ăn cua còn sống:

Trong thịt cua sống có chứa nang trùng hút máu phổi tên khoa học là 'lungfluke' và loại sán lá gây bệnh. Khi hai loại vi trùng này xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra các bệnh nguy hiểm cũng như các biến chứng khó lường, thậm chí là tử vong.

4. Không bỏ dạ dày khi chế biến:

Trong dạ dày cua thường có rất nhiều vi khuẩn có hại. Khi chế biến, quá trình tiêu hóa của cua dừng lại đồng nghĩa với nhiều loại vi khuẩn không được tiêu hóa. Nếu rửa cua không sạch, nấu không kỹ thì ta vô tình ăn cả những ký sinh trên vỏ, cũng như vi khuẩn trong dạ dày, từ đó gây nên nhiều bệnh nguy hiểm.

5. Không uống trà khi ăn cua:

Vì sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, ăn cua mà uống trà thì thịt sẽ kết tủa, vón cục tạo thành cặn, sạn nhỏ dễ gây ra sỏi thận.

6. Không ăn hồng khi ăn cua:

Chất tamin trong hồng sẽ khiến cho các chất dinh dưỡng khó phân hủy, kết hợp với protein tạo nên cặn, các chất rắn này lưu lại trong ruột gây lên men, thối rữa tạo hiện tượng đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, nặng hơn là sỏi thận.

7. Lưu ý khác:

7 người sau tuyệt đối không nên ăn cua đồng:

- Phụ nữ có thai

- Người bị cảm lạnh, tiêu chảy

- Người bị bệnh gút

- Người mới ốm dậy

- Người bị dị ứng

- Người có tiền sử huyết áp và tim mạch

- Người bị hen, cảm cúm

(Tổng hợp)