Cách nấu canh sườn chua ngon dịp cuối tuần

Bạn không biết cách nấu canh sườn chua ngon phục vụ gia đình dịp cuối tuần? Bạn chỉ biết nấu những món ăn cực kỳ đơn giản cho gia đình mình? Vậy thì cuối tuần hãy lên kế hoạch nấu thêm những món mới cho cả nhà bất ngờ đi nhé!

Bạn có biết món canh sườn chua? Có thể đã từng được thưởng thức nhưng chưa biết phải thế nào để nấu món sườn chua được ngon phải không nào? Vậy hãy chuẩn bị ghi nhớ những bước nấu món Canh sườn chua này vào đầu, hoặc chắc chắn hơn thì viết ra giấy, hay lưu vào điện thoại để bắt đầu nấu cho tuần này bạn nhé! Đơn giản, dễ thực hiện lắm, chỉ cần bạn nắm vững các bước thì sẽ có món Canh sườn ngon như ở nhà hàng thôi.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Sườn non: 500g

+ Dưa chua: 1 bát nhỏ

+ Gừng, hành tím, đường và gia vị cơ bản trong nấu ăn

+ Ớt: 2 quả ( Tùy theo khẩu vị ăn cay hay không cay của mỗi người, nhưng hãy cho tí ớt để thêm đậm đà)

+ Cà chua: 2 quả ( Chọn 2 quả chín, vỏ bóng, cứng đều để lúc nấu được ngon hơn, tránh những quá chin quá hoặc còn xanh)

2. Các bước thực hiện:

- Đầu tiên, sau khi chặt thịt rửa sạch, sau đó cho vào nồi luộc qua trước khi sinh nước để món canh sườn chua không còn bị hôi. Nước sôi, cho vào chút muối, đun lửa to, sườn sôi thì nhắc khỏi bếp và rửa lại nước sạch, để ráo.

- Cách nấu canh sườn chua ngon trước hết là phải chú ý từ khi chuẩn bị nguyên liệu.

- Bóc vỏ hành tím rồi dùng dao đập dập, băm nhỏ, nhuyễn.

- Cho dầu vào nồi nấu ăn, cho hành tím vào, và phi cho hành thơm lên. Lưu ý lửa vừa để hành phi được vàng, không chách đen.

- Thả dưa muối vào đảo đều, chín vừa. Nên chú ý cách nấu canh sườn chua không bị mặn là không nên cho nước dưa vào vì nước dưa vốn có nhiều muối, dễ làm canh bị mặn và có mùi.

- Gọt vỏ cà chua, cắt ra nhiều miếng, có thể bổ làm 4, hoặc làm 6, sao đó cho vào nấu cùng dưa.

- Sườn vừa chuẩn bị ta cho vào nồi canh và nấu trong 20 phút rồi nêm chút mì chính và đường để sườn mềm hơn, vị ngọt của nước canh của sẽ tuyệt vời hơn nhiều. Đây chính là bí quyết độc đáo trong cách nấu canh sườn chua ngọt tự nhiên mà vẫn đậm đà.

- Thái gừng dạng sợi còn ớt thái lát và cho hết vào nồi canh, nấu tiếp 5 phút thì cho mùi tàu và râu ngỏ thái nhỏ vào là được.

- Nhắc nồi xuống, múc ra tô cùng với những món ăn khác. Bữa cơm cuối tuần thật ngon miệng với món canh sườn chua.

Chúc các bạn thành công với món ngon cuối tuần này nhé!