Công thức làm món bò nướng ngon đúng điệu

Bạn thích thưởng thức món thịt bò nướng nhưng lại không biết nướng thế nào cho thật ngon? Hãy thử cách mà chúng tôi giới thiệu dưới đây xem nhé.

Nguyên liệu: (cho 2 - 4 người ăn )

+ 450g thịt bò (phần nạc lưng), độ dày khoảng 3 - 4cm (xem cách chọn thịt bò tươi ngon)

+ Dầu hoa cải hoặc dầu thực vật

+ Muối hạt

+ Hạt tiêu đen mới xay

Dụng cụ cần chuẩn bị:

+ Chảo gang (loại dành cho lò nướng)

+ Đũa dài

+ Bao tay dùng cho lò nướng

Cách làm:

- Thịt bò để ở nhiệt độ phòng. Thấm khô miếng thịt bằng khăn vải hoặc khăn giấy. Nếu thịt được lấy từ trong tủ lạnh ra thì cần được rã đông trở về nhiệt độ bình thường.

- Làm nóng chảo nướng trong lò khoảng 20 phút trước khi nấu. Đặt chảo cách thanh nhiệt khoảng 15 - 20cm.

- Chuẩn bị dầu, muối và tiêu: Cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối hạt vào 1 tô nhỏ và trộn đều cùng hạt tiêu đen mới xay.

- Phết đều hỗn hợp trên lên thịt bò. Rắc muối và tiêu ở hai mặt của thịt. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao.

- Lấy chảo nướng ra khỏi lò nướng và chuyển sang bếp đã bật lửa sẵn. Bạn nên sử dụng găng tay dày lấy chảo ra để tránh bị bỏng nhé.

- Dùng đũa dài cho thịt bò vào chảo, áp chảo thịt mỗi mặt khoảng 30 giây. - Đặt chảo nướng vào trong lò trở lại, nướng khoảng 2 phút cho mỗi bên thịt. Nếu bạn thích ăn thịt bò thật chín thì có thể để lâu hơn 2 phút.

- Khi thịt chín, lấy ra ngoài, cho thịt nghỉ trong khoảng 5 phút sau đó thái miếng vừa ăn. - Món thịt bò nướng sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng với món salad hoặc ngũ cốc.

Theo SKĐS